Специалисты Роспотребнадзора разработали для жителей Зауралья правила новогоднего застолья без ущерба здоровью. Документ размещен на сайте ведомства. В частности, врачи советуют приобретать продукты питания, предварительно проверив маркировку продуктов, соблюдение сроков годности и условий хранения. Не стоит злоупотреблять майонезом в качестве заправки для салатов. Лучше использовать кефир, маложирную сметану или растительное масло. Предпочтение стоит отдать постному мясу или курице. Порции всех блюд должны быть «дегустационными». Пить лучше негазированные напитки, так как углекислый газ провоцирует переедание и ускоряет всасывание алкоголя в кровь. В застолье нужно делать перерывы каждые час-полтора минут на 30. Врачи рекомендуют поужинать в 20:00-21:00, а к праздничному столу в новогоднюю ночь подать легкие закуски.